صابونی شدن (saponification)، اسم واکنشی است که قلیا با روغن ها انجام می دهد. این واکنش منجر به تولید گلیسرین و نمک های سدیم (یا پتاسیم) اسیدهای چرب، که صابون نام دارد، می شود.
صابونی شدن (saponification)، اسم واکنشی است که قلیا با روغن ها انجام می دهد. این واکنش منجر به تولید گلیسرین و نمک های سدیم (یا پتاسیم) اسیدهای چرب، که صابون نام دارد، می شود.