تعادل آبدوست – چربی دوست (Hydrophile-Lipophile Balance)(HLB) یک پارامتر مهم در طبقهبندی سورفکتانت ها، بهویژه برای صابون سازی است. این تعادل بین بخش های آب دوست (جذب آب) و چربی دوست (جذب روغن) یک مولکول سورفاکتانت را نشان می دهد. درک HLB برای فرمولاسیون صابون های موثر ضروری است.