{"id":2378,"date":"2024-05-29T16:29:10","date_gmt":"2024-05-29T12:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/takideh.ir\/vip\/?p=2378"},"modified":"2025-08-15T23:27:14","modified_gmt":"2025-08-15T19:57:14","slug":"polyphenols","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/takideh.ir\/vip\/polyphenols\/","title":{"rendered":"\u0634\u06cc\u0645\u06cc \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644 \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0646 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u0644\u0648\u0627\u0632\u0645 \u0622\u0631\u0627\u06cc\u0634\u06cc \u0648 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a\u06cc"},"content":{"rendered":"

\u067e\u0644\u06cc\u200c \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c \u0647\u0627 \u06af\u0631\u0648\u0647\u06cc \u0645\u062a\u0646\u0648\u0639 \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0622\u0644\u06cc \u0628\u0627 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631\u06cc \u067e\u06cc\u0686\u06cc\u062f\u0647 \u06a9\u0647 \u0639\u0645\u062f\u062a\u0627\u064b \u0627\u0632 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0631\u0627\u062c \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f \u0648 \u062f\u0631 \u0645\u0631\u06a9\u0632 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0641\u0631\u0645\u0648\u0644\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0646\u0648\u06cc\u0646 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc\u200c\u06a9\u0647 \u062a\u0627\u06a9\u0646\u0648\u0646 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0628\u0647 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0622\u0646\u062a\u06cc\u200c\u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u06cc \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u067e\u0631\u062f\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647\u060c \u0634\u06cc\u0645\u06cc \u067e\u0644\u06cc\u200c\u0641\u0646\u0648\u0644\u200c\u0647\u0627 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647\u200c\u062a\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u0622\u0631\u0627\u06cc\u0634\u06cc \u0648 \u0645\u0631\u0627\u0642\u0628\u062a \u0627\u0632 \u067e\u0648\u0633\u062a \u0622\u0634\u06a9\u0627\u0631 \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a: \u0627\u0632 \u0645\u0642\u0627\u0628\u0644\u0647 \u0628\u0627 \u0686\u06cc\u0646\u200c\u0648\u0686\u0631\u0648\u06a9 \u0648 \u0631\u0648\u0634\u0646\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc \u067e\u0648\u0633\u062a \u06af\u0631\u0641\u062a\u0647 \u062a\u0627 \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638\u062a \u062f\u0631 \u0628\u0631\u0627\u0628\u0631 \u0627\u0634\u0639\u0647 \u0641\u0631\u0627\u0628\u0646\u0641\u0634 (UV) \u0648 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0633\u062f \u062f\u0641\u0627\u0639\u06cc \u067e\u0648\u0633\u062a.<\/p>\n

\u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647\u060c \u0628\u0627 \u062a\u06a9\u06cc\u0647 \u0628\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0639\u0644\u0645\u06cc \u0648 \u062f\u0627\u062f\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0639\u062a\u0628\u0631\u060c \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0637\u0628\u0642\u0647\u200c \u0628\u0646\u062f\u06cc \u067e\u0644\u06cc\u200c \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c \u0647\u0627 \u0645\u06cc\u200c\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645. \u0633\u067e\u0633 \u0646\u0642\u0634 \u06a9\u0644\u06cc\u062f\u06cc \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0645\u0648\u0644\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0628\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a\u06cc \u0631\u0627 \u062a\u062d\u0644\u06cc\u0644 \u062e\u0648\u0627\u0647\u06cc\u0645 \u06a9\u0631\u062f. \u0647\u062f\u0641 \u0645\u0627 \u0627\u0631\u0627\u0626\u0647\u200c\u06cc \u062a\u0635\u0648\u06cc\u0631\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642\u060c \u062a\u062e\u0635\u0635\u06cc \u0648 \u0642\u0627\u0628\u0644 \u0627\u0639\u062a\u0645\u0627\u062f \u0627\u0632 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0627\u0647 \u067e\u0644\u06cc\u200c \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0634\u06cc\u0645\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u06cc \u0635\u0646\u0639\u062a \u0622\u0631\u0627\u06cc\u0634\u06cc \u0648 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a\u061b \u062a\u0627 \u0646\u0647 \u062a\u0646\u0647\u0627 \u067e\u0698\u0648\u0647\u0634\u06af\u0631\u0627\u0646 \u0648 \u0645\u062a\u062e\u0635\u0635\u0627\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0648\u0632\u0647\u060c \u0628\u0644\u06a9\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0622\u06af\u0627\u0647 \u0646\u06cc\u0632 \u062f\u0631\u06a9 \u0639\u0645\u06cc\u0642\u200c\u062a\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0627\u0631\u0632\u0634\u0645\u0646\u062f \u067e\u06cc\u062f\u0627 \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n

\u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c \u0647\u0627: \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u062c\u0627\u062f\u0648\u06cc\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0648 \u0632\u06cc\u0628\u0627\u06cc\u06cc \u067e\u0648\u0633\u062a<\/strong><\/h2>\n

\"\u067e\u0644\u06cc<\/p>\n

\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0646\u0644\u06cc \u062a\u0648\u0633\u0637 \u06cc\u06a9 \u06cc\u0627 \u0686\u0646\u062f \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 \u06a9\u0647 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645\u0627\u064b \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0645\u0639\u0637\u0631 \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0641\u0646\u0644 \u0647\u0627 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0636\u0639\u06cc\u0641\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f – \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0648\u06cc \u062a\u0631 \u0627\u0632 \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0622\u0644\u06cc\u0641\u0627\u062a\u06cc\u06a9 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f\u060c \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u06cc\u0648\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0646\u0648\u06a9\u0633\u06cc \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0631\u0632\u0648\u0646\u0627\u0646\u0633 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0622\u0631\u0648\u0645\u0627\u062a\u06cc\u06a9 \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u06cc\u0648\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0622\u0644\u06a9\u0648\u06a9\u0633\u06cc \u06a9\u0644 \u0628\u0627\u0631 \u0631\u0648\u06cc \u0627\u062a\u0645 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u062f\u0627\u0631\u062f. \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u06cc\u0627 \u0686\u0646\u062f \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0628\u0646\u0632\u0646 \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0646\u0644\u06cc\u060c \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627\u060c \u0645\u062a\u0627\u0628\u0648\u0644\u06cc\u062a \u0647\u0627\u06cc \u062b\u0627\u0646\u0648\u06cc\u0647 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u062a\u0642\u0631\u06cc\u0628\u0627\u064b \u062f\u0631 \u062a\u0645\u0627\u0645 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0645\u06cc\u0648\u0647\u060c \u0622\u062c\u06cc\u0644\u060c \u062f\u0627\u0646\u0647 \u0647\u0627\u060c \u063a\u062f\u0647 \u0647\u0627 \u0648 \u06af\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647 \u06cc\u0627\u0641\u062a \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u0622\u0646\u0647\u0627 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0634\u0627\u0631\u06a9\u062a \u062f\u0631 \u062c\u0630\u0628 \u062d\u0634\u0631\u0627\u062a \u06af\u0631\u062f\u0647 \u0627\u0641\u0634\u0627\u0646 \u0648 \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638\u062a \u0627\u0632 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u0627\u0628\u0631 \u0627\u0634\u0639\u0647 \u0645\u0627\u0648\u0631\u0627\u0621 \u0628\u0646\u0641\u0634\u060c \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0648 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u062e\u0648\u0627\u0631\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u060c \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646\u0647\u0627 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0644\u06cc\u06af\u0646\u06cc\u0646 \u0631\u0627 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u067e\u0644\u06cc\u0645\u0631 \u0641\u0646\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0627\u06a9\u062b\u0631 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u0627\u0646 \u067e\u0634\u062a\u06cc\u0628\u0627\u0646\u06cc \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0639\u0645\u0648\u0645\u0627\u064b \u0628\u0647 \u0634\u06a9\u0644 \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u06cc\u0627 \u0686\u0646\u062f \u0646\u06cc\u0645\u0647 \u0642\u0646\u062f \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0628\u0627 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 (\u06af\u0644\u06cc\u06a9\u0648\u0632\u06cc\u062f\u0647\u0627) \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u060c \u0627\u06af\u0631\u0686\u0647 \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u0648\u0627\u062d\u062f \u0642\u0646\u062f \u0628\u0627 \u06a9\u0631\u0628\u0646 \u0645\u0639\u0637\u0631 \u0646\u06cc\u0632 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0631\u062e \u062f\u0647\u062f.<\/span><\/p>\n

\u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc\u060c \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0644\u06cc \u062a\u0627 \u062d\u062f\u06cc \u0645\u0633\u0626\u0648\u0644 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u062d\u0633\u06cc \u0648 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0627\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0631\u0646\u06af\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0632\u0631\u062f\u060c \u0646\u0627\u0631\u0646\u062c\u06cc\u060c \u0642\u0631\u0645\u0632 \u0648 \u0622\u0628\u06cc \u0631\u0627 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0641\u0631\u0627\u0631 \u0628\u0648\u062f\u0646\u060c \u0628\u0647 \u0639\u0637\u0631 \u06a9\u0645\u06a9 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0627\u0632 \u0646\u0638\u0631 \u0637\u0639\u0645\u060c \u0648\u062c\u0648\u062f \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0646\u0644\u06cc \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u0628\u0627 \u0642\u0627\u0628\u0636 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0648 \u062a\u0644\u062e\u06cc \u0647\u0645\u0631\u0627\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0639\u0645\u062f\u062a\u0627\u064b \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0644\u06cc\u0645\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 (\u067e\u0631\u0648\u0622\u0646\u062a\u0648\u0633\u06cc\u0627\u0646\u06cc\u0646 \u0647\u0627 (proanthocyanins) \u06cc\u0627 \u062a\u0627\u0646\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062a\u0631\u0627\u06a9\u0645) \u0627\u0633\u062a.<\/span><\/p>\n

\u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0628\u0627\u0644\u06cc\u0646\u06cc \u0628\u0631 \u0631\u0648\u06cc \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u0648 \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0647\u0627 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u06a9\u0647 \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0622\u0646\u062a\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u06cc \u0648 \u0636\u062f \u0627\u0644\u062a\u0647\u0627\u0628\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0639\u0631\u0648\u0642\u06cc\u060c \u0627\u062e\u062a\u0644\u0627\u0644\u0627\u062a \u0639\u0635\u0628\u06cc\u060c \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0648 \u0686\u0627\u0642\u06cc \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u06cc\u0627 \u0627\u062b\u0631 \u062f\u0631\u0645\u0627\u0646\u06cc \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0648 \u0637\u0628\u0642\u0647\u200c\u0628\u0646\u062f\u06cc \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c\u0647\u0627: \u0627\u0632 \u0641\u0646\u0644 \u0633\u0627\u062f\u0647 \u062a\u0627 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627<\/h2>\n

\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0644\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0631 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9\u06cc \u06cc\u0627 \u0645\u0646\u0628\u0639 \u0645\u0646\u0634\u0623 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u062d\u062a\u06cc \u0628\u0627 \u062f\u0631 \u0646\u0638\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a\u0646 \u0645\u0639\u06cc\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u062e\u0627\u0635\u060c \u062f\u0627\u0646\u0634\u0645\u0646\u062f\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u062a\u0642\u0633\u06cc\u0645 \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u062a\u0648\u0627\u0641\u0642 \u0646\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0637\u0628\u0642 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0639\u0644\u0645\u06cc\u060c \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u067e\u0630\u06cc\u0631\u0641\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u062a\u0642\u0633\u06cc\u0645 \u0628\u0647 \u0641\u0646\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0633\u0627\u062f\u0647\u060c \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u06cc\u06a9\u060c \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627\u00a0 \u0648 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u063a\u06cc\u0631 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u06cc \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0646\u0638\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0634\u06a9\u0644 1 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/span><\/p>\n

\"\u062f\u0633\u062a\u0647<\/span><\/p>\n

\u0641\u0646\u0644\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0627\u062f\u0647 \u0648 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u06cc\u06a9: \u067e\u0627\u06cc\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0622\u0646\u062a\u06cc\u200c\u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u06cc<\/h2>\n

\u0641\u0646\u0644\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u06cc\u06a9 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0628\u0646\u0632\u0646 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0634\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062c\u0627\u0646\u0634\u06cc\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0642\u0639\u06cc\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc 1\u060c2- (\u0627\u0631\u062a\u0648-)\u060c 1\u060c3- (\u0645\u062a\u0627) \u06cc\u0627 1\u060c4- (\u067e\u0627\u0631\u0627) \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u062d\u062f\u0627\u0642\u0644 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646\u0647\u0627 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 \u0627\u0633\u062a. \u0646\u0645\u0648\u0646\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0644\u0648\u0631\u0648\u06af\u0644\u0648\u0633\u06cc\u0646\u0648\u0644 (phloroglucinol) (1\u060c3\u060c5-\u062a\u0631\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc \u0628\u0646\u0632\u0646) \u0627\u0633\u062a.<\/span><\/p>\n

\u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc \u0628\u0646\u0632\u0648\u0626\u06cc\u06a9<\/strong><\/span><\/h3>\n

(\u0627\u0633\u06a9\u0644\u062a C6-C1) \u0633\u0627\u062f\u0647 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u06cc\u06a9 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0622\u0646\u0647\u0627 \u0628\u0627 \u062d\u0636\u0648\u0631 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 \u0648 \u062d\u062f\u0627\u0642\u0644 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 \u062f\u0631 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0628\u0646\u0632\u0646 \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0646\u0645\u0648\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632: \u06af\u0627\u0644\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u060c \u067e\u0631\u0648\u062a\u0648\u06a9\u0627\u062a\u0686\u0648\u0626\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f (protocatechuic acid)\u060c \u0633\u0627\u0644\u06cc\u0633\u06cc\u0644\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0648 \u0648\u0627\u0646\u06cc\u0644\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f.<\/span><\/p>\n

\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u200c\u0633\u06cc\u0646\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627: \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0628\u0627 \u0642\u062f\u0631\u062a \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638\u062a\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627<\/h3>\n

\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u200c \u0633\u06cc\u0646\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u062f\u0633\u062a\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0646\u0644\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u0633\u06a9\u0644\u062a \u06a9\u0631\u0628\u0646\u06cc C6-C3 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u0627\u0648\u0627\u0646\u06cc \u06cc\u0627\u0641\u062a \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9\u06cc \u0645\u062a\u0646\u0648\u0639 \u0648 \u0646\u0642\u0634 \u06a9\u0644\u06cc\u062f\u06cc \u062f\u0631 \u062f\u0641\u0627\u0639 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u0627\u0628\u0631 \u0627\u0633\u062a\u0631\u0633\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062d\u06cc\u0637\u06cc\u060c \u0645\u0648\u0631\u062f \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0698\u0648\u0647\u0634\u06af\u0631\u0627\u0646 \u0639\u0644\u0648\u0645 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc\u060c \u062f\u0627\u0631\u0648\u06cc\u06cc \u0648 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u0622\u0631\u0627\u06cc\u0634\u06cc \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a\u06cc \u0642\u0631\u0627\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f.<\/p>\n

\u0627\u0632 \u0645\u06cc\u0627\u0646 \u0645\u0647\u0645\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0627\u0633\u06cc\u062f p-\u06a9\u0648\u0645\u0627\u0631\u06cc\u06a9\u060c \u06a9\u0627\u0641\u0626\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f<\/a>\u060c \u0641\u0631\u0648\u0644\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f<\/a>\u00a0\u0648 \u0633\u06cc\u0646\u0627\u067e\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u00a0\u0627\u0634\u0627\u0631\u0647 \u06a9\u0631\u062f. \u062f\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u062a\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0627\u063a\u0644\u0628 \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0627\u0633\u062a\u0631\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u06a9\u0648\u0626\u06cc\u0646\u06cc\u06a9 (Quinic acid) \u06cc\u0627 \u0634\u06cc\u06a9\u06cc\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f (Shikimic acid)<\/a> \u06cc\u0627\u0641\u062a \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0646\u0645\u0648\u0646\u0647\u060c \u06a9\u0644\u0631\u0648\u0698\u0646\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u062a\u062f\u0627\u0648\u0644\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0631\u0647\u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u06a9\u0627\u0641\u0626\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0648 \u06a9\u0648\u0626\u06cc\u0646\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0622\u0646\u062a\u06cc\u200c\u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646 \u0645\u0624\u062b\u0631 \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0645\u0631\u0627\u0642\u0628\u062a\u06cc \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f.<\/p>\n

\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0632\u06cc\u0631\u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0641\u0646\u06cc\u0644\u200c\u067e\u0631\u0648\u067e\u0627\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 (Phenylpropanoids) \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u06a9\u0647 \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u200c\u0633\u06cc\u0646\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u060c \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u0634\u062a\u0642\u0627\u062a \u0645\u0647\u0645 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u06a9\u0648\u0645\u0627\u0631\u06cc\u0646\u200c \u0647\u0627\u060c \u06a9\u0648\u0631\u06a9\u0648\u0645\u06cc\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 (Curcuminoids) \u0648 \u06a9\u0631\u0648\u0645\u0648\u0646\u200c \u0647\u0627 \u0646\u06cc\u0632 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0645\u0634\u062a\u0631\u06a9 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a\u060c \u062d\u0636\u0648\u0631 \u06cc\u06a9 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0622\u0631\u0648\u0645\u0627\u062a\u06cc\u06a9 (C6) \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u0632\u0646\u062c\u06cc\u0631\u0647 \u0633\u0647\u200c\u06a9\u0631\u0628\u0646\u06cc (C3) \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0622\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0648\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0648\u06cc\u06cc \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647\u200c\u0641\u0631\u062f \u0645\u06cc\u200c\u0633\u0627\u0632\u062f.<\/p>\n

\u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0646\u06cc\u0644 \u0627\u0633\u062a\u06cc\u06a9<\/strong><\/span><\/h3>\n

(\u0627\u0633\u06a9\u0644\u062a C6-C2) \u0646\u06cc\u0632 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0630\u06a9\u0631 \u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u062f\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u062a \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0646\u0644\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u0633\u06a9\u0644\u062a \u0647\u0627\u06cc C6 -C1 \u0648 C6 -C3 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u0648 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0636\u062f\u0686\u06cc\u0646\u200c \u0648 \u0686\u0631\u0648\u06a9 \u067e\u0644\u06cc \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c \u0647\u0627<\/h2>\n

\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0633\u06a9\u0644\u062a C6-C3-C6 \u0627\u0632 \u062f\u0648 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0628\u0646\u0632\u0646 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u06af\u0631\u0648\u0647\u06cc \u0645\u062a\u0634\u06a9\u0644 \u0627\u0632 \u0633\u0647 \u0627\u062a\u0645 \u06a9\u0631\u0628\u0646 \u0628\u0647 \u06cc\u06a9\u062f\u06cc\u06af\u0631 \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 C3 \u0633\u0647 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u062a\u0645\u0627\u06cc\u0632 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f: aurons \u060c chalcones \u0648 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627. chalcones \u0648 \u062f\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0627\u0644\u06a9\u0648\u0646 \u0647\u0627 (dihydrochalcones) \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 C3 \u0628\u0647 \u0634\u06a9\u0644 \u0632\u0646\u062c\u06cc\u0631\u0647 \u0627\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0648 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0628\u0646\u0632\u0646 \u0645\u062c\u0627\u0648\u0631 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0647\u0645 \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f\u060c \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0648\u062c\u0648\u062f \u0648 \u0627\u0647\u0645\u06cc\u062a \u0647\u0631 \u062f\u0648 \u0686\u0627\u0644\u06a9\u0648\u0646 \u0648 \u0647\u0627\u0644\u0647 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a.<\/span><\/p>\n

\u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0627\u0632 3 \u062d\u0644\u0642\u0647 A\u060c B \u0648 C \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0646\u062f (\u0634\u06a9\u0644 2). \u062d\u0644\u0642\u0647 A \u0627\u0632 \u062a\u0631\u0627\u06a9\u0645 \u0633\u0647 \u0645\u0648\u0644\u06a9\u0648\u0644 \u0645\u0627\u0644\u0648\u0646\u06cc\u0644 \u06a9\u0648\u0622 (malonyl-CoA molecules) \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u062d\u0644\u0642\u0647 B \u0627\u0632 p-coumaroyl-CoA \u0645\u0634\u062a\u0642 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a\u060c \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0645\u0648\u0646\u0648\u060c \u0627\u0631\u062a\u0648 \u062f\u06cc \u06cc\u0627 \u0648\u06cc\u06cc\u06a9 \u062a\u0631\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644\u0647 (mono-, ortho-di- or vic-trihydroxylated) \u0628\u0627\u0634\u062f \u0648 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u062d\u0627\u0648\u06cc \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062a\u0648\u06a9\u0633\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u0634\u062f. \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 C \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06cc\u06a9 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u067e\u06cc\u0631\u0627\u0646 (pyran)\u060c \u067e\u06cc\u0631\u06cc\u0644\u06cc\u0645 (pyrylium) \u06cc\u0627 \u067e\u06cc\u0631\u0648\u0646 (pyrone) \u0628\u0627\u0634\u062f. \u062f\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u062a\u060c \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u0628\u0647 \u0634\u06a9\u0644 \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f \u0648 \u0627\u063a\u0644\u0628 \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u06af\u0644\u06cc\u06a9\u0648\u0632\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u062d\u0644\u0642\u0647 \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 C \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0628\u0627 \u06cc\u06a9 \u0627\u062a\u0645 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0646\u06cc\u0644 \u0648 \u06cc\u06a9 \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f \u062f\u0648\u06af\u0627\u0646\u0647 \u0628\u06cc\u0646 C3 \u0648 C2 \u0627\u0633\u062a. \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0647\u0627 \u0622\u067e\u06cc\u0698\u0646\u06cc\u0646 (apigenin) \u0648 \u0644\u0648\u062a\u0626\u0648\u0644\u06cc\u0646 (luteolin) \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0647\u0627 \u0646\u0633\u0628\u062a\u0627 \u06a9\u0645\u06cc\u0627\u0628 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0627\u0648\u0627\u0646\u06cc \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u067e\u0648\u0633\u062a \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\"\u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u0647\u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0647\u0627 \u060c \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0646\u06cc\u0644 \u0648 \u06cc\u06a9 \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f \u062f\u0648\u06af\u0627\u0646\u0647 \u0648 \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0622\u0646 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0633\u06cc\u0644 \u0631\u0648\u06cc \u06a9\u0631\u0628\u0646 C3 \u0627\u0633\u062a. \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 \u06a9\u0627\u0645\u0641\u0631\u0648\u0644 (kaempferol)\u060c \u06a9\u0648\u0626\u0631\u0633\u062a\u06cc\u0646 (quercetin) \u0648 \u0645\u06cc\u0631\u06cc\u0633\u062a\u06cc\u0646 (myricetin) \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u062f\u0631 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0627\u0646\u0648\u0646 \u0647\u0627 (flavanones)<\/strong>\u060c \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0646\u06cc\u0644 \u062f\u0631 \u062d\u0644\u0642\u0647 C \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f \u0645\u0636\u0627\u0639\u0641 \u06cc\u0627 \u06af\u0631\u0648\u0647 OH \u0627\u0636\u0627\u0641\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u0646\u062f\u0627\u0631\u062f. \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0647\u0627\u06cc A \u0648 B \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0645\u0634\u0627\u0628\u0647 \u0628\u0627 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0647\u0627 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u06a9\u0631\u062f. \u0646\u0645\u0648\u0646\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u062a\u0639\u0644\u0642 \u0628\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0646\u0627\u0631\u06cc\u0646\u06af\u0646\u06cc\u0646 (naringenin) \u0627\u0633\u062a.<\/span><\/p>\n

\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u062a\u0639\u0644\u0642 \u0628\u0647 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0627\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 <\/strong>(\u0641\u0644\u0627\u0648\u0627\u0646-3-\u0627\u0648\u0644 \u0647\u0627) ((flavan-3-ols)) \u0628\u0627 \u0633\u0627\u06cc\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u062a\u0641\u0627\u0648\u062a \u0627\u0633\u062a\u060c \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u062f\u0631 \u062d\u0644\u0642\u0647 \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 C \u0646\u0647 \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f \u062f\u0648\u06af\u0627\u0646\u0647 \u0648 \u0646\u0647 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0646\u06cc\u0644 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f\u060c \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 OH \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0628\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0646 C3 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0646\u0645\u0648\u0646\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0627\u0646\u0648\u0644 \u0627\u067e\u06cc \u06a9\u0627\u062a\u0686\u06cc\u0646 (epicatechin) \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0632\u06cc\u0631\u06af\u0631\u0648\u0647 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0627\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0646\u0648\u0645\u0631 \u062a\u0639\u0644\u0642 \u062f\u0627\u0631\u062f\u060c \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0627\u0646\u0648\u0644 \u0647\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0627 \u06af\u0627\u0644\u06cc\u06a9\u00a0\u0627\u0633\u06cc\u062f (gallic acid) \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f \u0648 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u067e\u06cc \u06a9\u0627\u062a\u0686\u06cc\u0646 \u06af\u0627\u0644\u0627\u062a (gallate epicatechins) \u0648 \u0627\u067e\u06cc \u06af\u0627\u0644\u0648\u06a9\u0627\u062a\u0686\u06cc\u0646 \u06af\u0627\u0644\u0627\u062a (gallate epigallocatechin) \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u0627\u06cc\u0632\u0648\u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0647\u0627 (Isoflavones)<\/strong>\u060c \u0627\u06cc\u0632\u0648\u0641\u0644\u0627\u0648\u0646 \u0647\u0627 (isoflavanones) \u0648 \u0646\u0626\u0648\u0641\u0644\u0627\u0648\u0648\u0646 \u0647\u0627 (neoflavones) \u0646\u06cc\u0632 \u0628\u0627 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 C6-C3-C6 \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0622\u0646\u0647\u0627 \u062d\u0644\u0642\u0647 B \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0642\u0639\u06cc\u062a C3 \u062d\u0644\u0642\u0647 C \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0646\u0645\u0627\u06cc\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u062c\u0646\u06cc\u0633\u062a\u0626\u06cc\u0646 (genistein) \u0648 \u062f\u0627\u06cc\u062f\u0632\u06cc\u0646 (daidzein) \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u067e\u0627\u06cc\u0647 \u0622\u0646\u062a\u0648\u0633\u06cc\u0627\u0646\u06cc\u062f\u06cc\u0646 \u0647\u0627<\/strong> (anthocyanidins) \u06cc\u06a9 \u06a9\u0627\u062a\u06cc\u0648\u0646 \u0641\u0644\u0627\u0648\u06cc\u0644\u06cc\u0648\u0645 (flavylium cation) (\u0628\u0627 \u06cc\u06a9 \u062d\u0644\u0642\u0647 C \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0628\u0647 \u0634\u06a9\u0644 \u06a9\u0627\u062a\u06cc\u0648\u0646 \u067e\u06cc\u0631\u06cc\u0644\u06cc\u0645 (pyrylium cation)) \u0628\u0627 \u06cc\u06a9 \u06af\u0631\u0648\u0647 OH \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0628\u0647 \u0645\u0648\u0642\u0639\u06cc\u062a C3 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0628\u0647 \u0646\u062f\u0631\u062a \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0622\u06af\u0644\u0627\u06cc\u06a9\u0648\u0646 \u0622\u0632\u0627\u062f \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u060c \u0628\u0647 \u062c\u0632 \u0686\u0646\u062f \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u0631\u0646\u06af\u06cc \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647\u060c \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u06cc\u0627\u0646\u06cc\u062f\u06cc\u0646 (cyanidins) . \u06af\u0644\u06cc\u06a9\u0648\u0632\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0646\u062a\u0648\u0633\u06cc\u0627\u0646\u06cc\u062f\u06cc\u0646 (Anthocyanidin glycosides) \u0622\u0646\u062a\u0648\u0633\u06cc\u0627\u0646\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u062f\u0631 \u0622\u0628 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/span><\/p>\n

\u0633\u0627\u06cc\u0631 \u067e\u0644\u06cc\u200c \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c\u0647\u0627<\/h2>\n

\u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f<\/a> \u0647\u0627\u060c \u06af\u0631\u0648\u0647\u06cc \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0641\u0646\u0644\u06cc \u0645\u0647\u0645 \u0628\u0647 \u0646\u0627\u0645 \u0641\u0646\u0648\u0644\u200c\u0647\u0627\u06cc \u063a\u06cc\u0631 \u0641\u0644\u0627\u0648\u0646\u0648\u0626\u06cc\u062f\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0632\u0627\u0646\u062a\u0648\u0646\u200c\u0647\u0627\u060c \u0627\u0633\u062a\u06cc\u0644\u0628\u0646\u200c\u0647\u0627\u060c \u0644\u06cc\u06af\u0646\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u062a\u0627\u0646\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u062e\u0627\u0635 \u0648 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0633\u062a\u06cc \u06af\u0648\u0646\u0627\u06af\u0648\u0646\u060c \u0646\u0642\u0634 \u0642\u0627\u0628\u0644 \u062a\u0648\u062c\u0647\u06cc \u062f\u0631 \u062d\u0648\u0632\u0647 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u060c \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u062f\u0627\u0631\u0648\u06cc\u06cc \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0631\u0627\u06cc\u0634\u06cc-\u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/p>\n