عصاره مخمر (Yeast Extract)، احتمالاً مخمر را از آشپزخانه می شناسید که آن را با کمی شکر داخل شیر می ریزید و بعد از چند دقیقه حباب های قهوه ای شکل می گیرد. این همان قارچ هایی است که شکر را تخمیر می کنند. در مورد مراقبت از پوست، مخمر حاوی بتا گلوکان (beta-glucan) است … ادامه
ایزوفلاون‌های سویا چیستند؟ ایزوفلاون‌های سویا، نوعی پلی‌فنول هستند که در محصولات سویا و برخی گیاهان یافت می‌شوند. این ترکیبات فعال زیستی به عنوان فیتواستروژن شناخته می شوند، یعنی می‌توانند به گیرنده‌های استروژن در بدن متصل شوند. از شناخته‌شده‌ترین ایزوفلاون های سویا می‌توان به جنیستئین و دایدزین اشاره کرد که در دانه های سویا (گلیسین سوجا) … ادامه
فیتیک اسید چیست؟ فیتیک اسید (Phytic Acid)، اگرچه نام آن با اسید همراه است، اما برخلاف بسیاری از اسیدها یک لایه بردار نیست. این ماده یک عصاره گیاهی است که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود در صنایع آرایشی و بهداشتی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. تولیدکنندگان محصولات دست‌ساز صابون و آرایشی-بهداشتی به دنبال استفاده از … ادامه
هیدروکسی متوکسی فنیل دکانون (Hydroxymethoxyphenyl Decanone)، یک مولکول طبیعی (نه سنتزی) که از یک ماده فعال گیاهی موجود در دانه های بهشت، ادویه ای از خانواده زنجبیل، می باشد. ادعا می شود که فعال 4 در 1 با آنتی اکسیدان موضعی و سلولی قوی، ضد تحریک و فعالیت تقویت کننده هیالورونیک اسید (hyaluronic acid booster) … ادامه
تیوکتیک اسید چیست؟ نام دیگر: آلفا لیپوئیک اسید (Alpha-Lipoic Acid) آلفا لیپوئیک اسید (ALA) یک آنتی اکسیدان عالی است که همچنین بخشی از سیستم آنتی اکسیدانی طبیعی بدن است. هم در محیط های غنی از آب و هم در محیط های غنی از لیپید محلول است، بنابراین همه کاره است و می تواند با بسیاری … ادامه
فرولیک اسید چیست؟ فرولیک اسید (FA) ماده غذایی مفیدی است که به طور طبیعی در دیواره های سلولی گیاه یافت می شود. به خصوص در سبوس علف هایی مانند برنج، گندم و جو بسیار زیاد است. فرولیک اسید – که وظیفه اصلی آن آنتی اکسیدان بودن است – شهرت خود را مدیون تحقیقی در سال … ادامه
لاکتوبیونیک اسید چیست؟ لاکتوبیونیک اسید از خانواده گلوکونولاکتون (gluconolactone) است. معمولاً به آن PHA می گویند، اگرچه برخی مطالعات آن را بیونیک اسید (bionic acid) یا آلدوبیونیک اسید (aldobionic acid) می نامند. نه اینکه این خیلی مهم باشد. آنچه مهم است این است که مانند گلوکونولاکتون (gluconolactone) عالی است. به طور خلاصه، این نسل بعدی … ادامه
آنچه انجام می دهد: آنتی اکسیدان، تسکین دهنده یکی از اجزای اصلی فعال بیولوژیکی گیاه دارویی معروف Centella Asiatica با نام مستعار Gotu Kola. این ماده دارای فعالیت های التیام زخم، تسکین دهنده پوست و فعالیت آنتی اکسیدانی است. همچنین مطالعه‌ای توسط La Roche Posay (متعلق به L’Oreal) وجود دارد که اثرات ضد پیری 5٪ … ادامه
آنچه انجام می دهد: آنتی اکسیدان همه عملکردها: آنتی استاتیک (antistatic)، نرم کننده پوست (skin conditioning) یک جزء فعال بیولوژیکی که در روغن سبوس برنج یافت می شود. خواص آنتی اکسیدانی طبیعی دارد و می تواند به تثبیت سایر روغن های گیاهی ناپایدار کمک کند. جالب اینجاست که به نظر می‌رسد برخی از توانایی‌های ضد … ادامه
نام دیگر: کوآنزیم Q10 آنچه انجام می دهد: آنتی اکسیدان یوبی کینون (Ubiquinone) یا Q10 این یک آنتی اکسیدان است که به طور طبیعی در سلول های انسان یافت می شود، جایی که نقش زیادی در تولید انرژی ایفا می کند. در واقع، کوآنزیم Q10 آنقدر برای تولید انرژی مهم است که اگر به عنوان مکمل … ادامه