پیش ساز ویتامین ها (Precursors to vitamins) که می توانند در بدن به اشکال فعال (active forms) تبدیل شوند. اغلب در غذاها یافت می شود و می تواند از طریق فرآیندهای متابولیکی به فرم ویتامین فعال تبدیل شود.
مثال: بتاکاروتن (Beta-carotene)، پروویتامین آ (A) (a provitamin A)، می تواند در بدن به ویتامین A فعال تبدیل شود.