مایسل چیست؟
مایسل ها (Micelles) ساختارهای کروی هستند که با افزودن مولکول های صابون به آب تشکیل می شوند. مولکولهای صابون آمفیپاتیک (amphipathic) هستند، به این معنی که هم بخشهای آبگریز (hydrophobic) (دفع آب) و هم آبدوست (hydrophilic) (جذب آب) دارند. در آب، این مولکول ها خود را مرتب می کنند تا میسل ایجاد کنند. برای یک … ادامه