میریستیک اسید چیست؟
میریستیک اسید (Myristic Acid) (C14:0) یک اسید چرب اشباع با اهمیت صنعتی در صابون سازی به شمار می رود. گرچه کاربرد مستقیم اسید میریستیک خالص در این صنعت رواج ندارد، این ماده نقش بسزایی در تعیین ویژگی های کیفی بسیاری از روغن های طبیعی به کار رفته در فرمولاسیون صابون ایفا می کند. در این مقاله، به بررسی اثرات اسید میریستیک بر کیفیت صابون بر اساس پژوهش های علمی صورت گرفته در سطح بین المللی می پردازیم.
اثرات میریستیک اسید بر ویژگی های صابون
ساختار اسید میریستیک با زنجیره کربنی کوتاه تر نسبت به سایر اسیدهای چرب (مشابه لوریک اسید)، موجب افزایش قابلیت انحلال پذیری آن در آب می گردد. این ویژگی منجر به قدرت پاک کنندگی بالا و ایجاد کف فراوان و حباب دار در محصول نهایی می شود. یافته های علمی حاکی از آن است که تشکیل میسل (تجمع مولکول های صابون در آب) توسط اسید میریستیک در زدودن آلودگی ها و چربی ها مؤثر بوده و کیفیت پاک کنندگی صابون را ارتقاء می بخشد.
با وجود مزایای ذکر شده، اسید میریستیک به دلیل حلالیت بالا در آب، برای ایجاد قالب صابونی با دوام مناسب نیست. مطالعات علمی نشان داده اند که صابون های حاوی درصد بالای اسید میریستیک سریع تر نرم شده و از دوام کمتری برخوردارند. جهت ایجاد تعادل میان قدرت پاک کنندگی و پایداری قالب صابون، تولید کنندگان به طور معمول روغن های حاوی اسید میریستیک را با روغن هایی که دارای اسیدهای چرب با زنجیره بلندتر مانند اسید استئاریک هستند، ترکیب می کنند. اسید استئاریک سختی بیشتر و کف نرم تر و با ثبات تری را به ارمغان می آورد.
دستیابی به میریستیک اسید و کاربرد آن در فرمولاسیون صابون
اسید میریستیک به عنوان یک ماده مستقل برای ساخت صابون در دسترس نمی باشد. با این حال، این ماده به طور طبیعی در روغن های گیاهی متعددی که به طور معمول در صنعت تولید صابون به کار می روند، وجود دارد. منابع علمی از غلظت بالای میریستیک اسید (حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد) در روغن نارگیل و روغن هسته پالم خبر می دهند. کره اوکوبا و کره جوز از دیگر گزینه ها هستند که کاربرد کم تری دارند.
تحقیقات نشان می دهد که دستیابی به میزان مناسب میریستیک اسید در فرمولاسیون صابون حائز اهمیت است. مطالعات علمی حاکی از آن است که تولید کنندگان صابون معمولا در فرمول های خود به دنبال درصدی بین ۴ تا ۷ درصد میریستیک اسید هستند. این سطح، تعادلی میان قدرت پاک کنندگی، دوام قالب صابون و نرمی و پایداری کف ایجاد می نماید.
ملاحظات ایمنی در استفاده از صابون های حاوی میریستیک اسید
میریستیک اسید عموما ایمن شناخته می شود، اما برخی تحقیقات نشان می دهند که خاصیت پاک کنندگی قوی آن ممکن است برای پوست های حساس کمی تحریک کننده باشد. لذا انجام تست حساسیت بر روی صابون نهایی همیشه توصیه می شود.
لازم به ذکر است که این منابع صرفا نقطه شروعی برای مطالعات عمیق تر در زمینه اسید میریستیک و نقش آن در ساخت صابون به شمار می روند. پژوهش های علمی فراوانی به صورت آنلاین و در پایگاه های داده دانشگاهی در دسترس است.