مایسل ها (Micelles) ساختارهای کروی هستند که با افزودن مولکول های صابون به آب تشکیل می شوند. مولکول‌های صابون آمفی‌پاتیک (amphipathic) هستند، به این معنی که هم بخش‌های آبگریز (hydrophobic) (دفع آب) و هم آبدوست (hydrophilic) (جذب آب) دارند. در آب، این مولکول ها خود را مرتب می کنند تا میسل ایجاد کنند.
برای یک صابون ساز، درک میسل ها در فرآیند ساخت صابون بسیار مهم است. هنگامی که صابون در آب حل می شود، میسل ها ذرات کثیفی (dirt)، واریزه (debris) و قطعاتی از ویروس ها یا باکتری ها را در خود محصور می کنند. این میسل‌ها مانند قفس‌های شناور (floating cages) عمل می‌کنند، ناخالصی‌ها را به حالت تعلیق در می‌آورند و به آن‌ها اجازه می‌دهند به راحتی در طول فرآیند تمیز کردن شسته شوند. این خاصیت صابون را به یک پاک کننده (cleanser) موثر تبدیل می کند و استفاده تاریخی آن را به 2800 سال قبل از میلاد توسط بابلی ها (Babylonians) توضیح می دهد.