روغن هسته انگور یکی از روغن های محبوب در صابون سازی خانگی است که به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی و سبک بودنش مورد توجه قرار گرفته است. این روغن سرشار از اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E است که به تغذیه و نرمی پوست کمک می‌کند. استفاده از روغن هسته انگور در صابون گیاهی دست ساز می تواند باعث ایجاد کف نرم و لطیف شود و برای انواع پوست ها، به‌ویژه پوست های حساس و چرب، مناسب است. این روغن به سرعت جذب می شود و بدون سنگین کردن صابون، لطافت و درخشش خاصی به آن می بخشد.
استخراج روغن هسته انگور
برای بدست آوردن روغن، هسته ها را به صورت سرد تحت پرس قرار می دهند. آنها توسط ماشین آلات از تفاله جدا می شوند و با استفاده از سیستم های گرمایش غیر مستقیم خشک می شوند تا مقدار آب باقیمانده آنها به 10٪ کاهش یابد. سپس در اکسترودرهای دو مارپیچ (twin-screw extruders) پرس می شوند. اگر روغن تحت پرس داغ به دست آید، سبز زیتونی است و طعم نامطبوعی دارد.
رنگ روغن هسته انگور
- بی رنگ، گاهی اوقات قدری رنگ زرد
- زرد تا زرد مایل به قهوه ای
- زرد طلایی مایل به سبز.
بوی روغن هسته انگور
- شیرین، چوبی (woody)، آلدهیدی. بی بو
ترکیبات فرار روغن هسته انگور
آنالیز SPME-GC-MS
- اسید استیک (Acetous acid)
- هگزانول (Hexanol)
- اتیل استات (Ethyl acetate )
- ایزوآمیل استات (Isoamyl acetate)
- هیدروکسی-2-بوتانون-3 (3-Hydroxy-2-butanone)
- ترانس-2- هپتنال (Trans-2-heptenal)
- 3- متیل بوتانول (3-Methylbutanol )
- اتیل هگزانوات (Ethyl hexanoate)
- 2، 3- بوتان دی ال (2,3-Butandiol)
- فنیل اتانول ( Phenylethanol)
- هگزانال (Hexanal )
- اتیل اکتانوات (Ethyl octanoate)
طعم و مزه:
- کمی شیرین
درصد ترکیب شیمیایی اسیدهای چرب
- پالمیتیک اسید (Palmitic acid): 7.4
- لینولئیک اسید (Linoleic acid): 72.2
- پالمیتولئیک اسید (Palmitoleic acid): 0.6
- اولئیک اسید (Oleic acid): 15.6
- α-لینولنیک اسید (α-Linolenic acid): 0.24
- استئاریک اسید (Stearic acid): 3.9
ترکیب شیمیایی استرول ها (غلظت بر حسب mg/100 گرم و محتوا بر حسب درصد)
- محتول کل (Total content): 580
- کلسترول (Cholesterol): 0–0.5
- کامپسترول (Campesterol): 9–14
- استیگماسترول (Stigmasterol): 9–17
- β-سیتوسترول (β-Sitosterol): 66–73
- Δ5- آوناسترول (Δ5-Avenasterol): 1–3
- Δ7 – آوناسترول (Δ7-Avenasterol): 1–3
- Δ7- استیگماسترول (Δ7-Stigmasterol): 0–1
- براسیکاسترول (Brassicasterol): 0–0.2
ترکیب شیمیایی توکوفرول ها (غلظت بر حسب mg/100 گرم و محتوا بر حسب درصد)
- مجموع محتوی (Total content): 32–52
- α-توکوفرول (α-Tocopherol): 26–39
- β- توکوفرول (β-Tocopherol): 2–14
- γ-توکوفرول (γ-Tocopherol): 10–34
سایر مواد تشکیل دهنده
- پروسیانیدین (Procyanidin)
- لسیتین (Lecithin)
- انواع مواد معدنی (Minerals)
- رسوراترول (Resveratrol)
- انواع پلی فنول ها (Polyphenols)
- فیتوسترین ها (Phytosterines)
- ویتامین E
- ویتامین K
- گلیسیرید ریسینولئیک اسید (Glycerides of ricinoleic acid)
مشخصات فیزیکی روغن هسته انگور
- ضریب شکست (refractive index): 1.471–1.476
- چگالی (density): 0.910–0.956
- عدد صابونی شدن (saponification number): 171–206
- نقطه ذوب (melting point): -10 درجه سانتی گراد
- عدد یدی (iodine num): 94–157
- بخش غیرقابل صابونی شدن (unsaponifiable): 0.3–2 درصد
- نقطه انجماد (point of solidification): -10 الی -24 درجه سانتی گراد
ماندگاری روغن هسته انگور
روغن هسته انگور در صورتی که در جای خنک و تاریک نگهداری شود حدود 12 ماه ماندگاری دارد.
کاربردهای روغن هسته انگور در محصولات آرایشی بهداشتی
روغن هسته انگور بدون برجای گذاشتن لایه ای به پوست نفوذ می کند. خاصیت بازسازی و مرطوب کنندگی دارد و خاصیت ارتجاعی بافت را باز می گرداند زیرا حاوی پروسیانیدین (procyanidin) است که از نظر ساختاری شبیه کلاژن بافت همبند است. فیتوسترین ها (Phytosterins) که در روغن هسته انگور موجود است، در حال حاضر به عنوان یک سد چربی پوست و برای محافظت از پوست حساس در برابر اشعه ماوراء بنفش به محصولات آرایشی و بهداشتی اضافه می شوند. روغن هسته انگور به ویژه برای پوست های چرب، پوست های مختلط با تمایلات چرب و پوست های لک دار استفاده می شود. در نتیجه پخش پذیری بالا و سازگاری خوب با سایر مواد تشکیل دهنده، به طور گسترده در لوازم آرایشی استفاده می شود. در آماده سازی های زیر استفاده می شود یا می توان به آن اضافه کرد:
- پایه پماد (ointment base)
- محصولات محافظ در برابر آفتاب (sun protection products)
- روغن پایه برای روغن های اسانسی (base oil for essential oils)
- روغن ماساژ (massage oil)
- روغن های بدن (body oils)
- شامپو (shampoo)
- روغن های حمام (bath oils)
- محصولات آرایش مو (hairstyling products)
- نرم کننده ها (conditioners)، و کرم هایی برای درمان سلولیت (creams to treat cellulitis).
کاربردهای فنی روغن هسته انگور
برای اهداف فنی، روغن هسته انگور به صابون ها و لاک ها (varnishes) و همچنین به مواد پوشش، رنگ (paint)، لاک اسپری (spray varnish) (مخلوط با روغن بذر کتان (linseed oil))) و مشمع کف اتاق (linoleum) (در مقیاس کوچک) اضافه می شود.
روغن هسته انگور (grape seed oil) یک محصول جانبی شراب سازی ها است و از پرس کردن هسته های انگور بدست می آید. روغن هسته انگور یک آنتی اکسیدان طبیعی حاوی انواع آلفا هیدروکسی اسیدها، انواع اسیدهای چرب ضروری و دیگر مواد مغذی است که آن را برای پوست پیر ایده آل می کند. روغن هسته انگور همچنین خواص ضد التهابی و آنتی باکتریال دارد و غیر جوش زا است، بنابراین اغلب در انواع محصولات جهت درمان انواع جوشها، لکه ها، جوش های سرسیاه و آکنه استفاده می شود. این روغن خاصیت ارتجاعی و انعطاف پذیری پوست را بهبود می دهد، قوام پوست را افزایش می دهد، آبزدایی از پوست را کاهش می دهد و از پوست در مقابل تخریب آفتاب محافظت می کند.
یک مطالعه با استفاده از مدل زخم برش روی موش‌ها، کارایی روغن انگور را برای کاهش اندازه زخم، افزایش محتوای هیدروکسی پرولین در بافت دانه‌بندی و ترویج تشکیل یک ماتریکس متراکم از الیاف کلاژن نشان داد. تری گلیسیریدها یا اسیدهای چرب مربوطه و همچنین ترکیبات پلی فنل (191 میلی گرم بر کیلوگرم) ممکن است مسئول بهبود زخم باشند.
اسیدهای چرب چند غیراشباع موجود در روغن‌ها به عنوان واسطه‌های التهابی (inflammatory mediators) عمل می‌کنند و عروق جدید (neovascularization)، بازسازی خارج سلولی (extracellular remodelling)، و مهاجرت و تمایز سلولی (cell differentiation) را افزایش می‌دهند، در حالی که فعالیت‌های ضد باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی روغن‌های گیاهی ممکن است به اثرات هم افزایی (synergistic effects) کمک کند.
آب انگور
آب انگور بدون پوست و دانه نه تنها منبعی از انواع آنتی اکسیدان ها است بلکه حاوی انواع تانن ها، قندهای طبیعی میوه و آنتوسیانین نیز است. این ترکیبات وقتیکه به انواع پاک کننده های صورت، تونرها و لایه بردارها اضافه شوند به شدت مفید هستند. آنتی اکسیدان ها از پوست در مقابل علایم پیری محافظت می کنند در حالی که تفاله و آب انگور به پاک سازی پوست، لایه برداری سلول های مرده پوست و جوان سازی پوست کمک می کنند.
چندین نوع الکل در مراقبت پوست وجود دارند و همه آن ها با یکدیگر متفاوت هستند. الکل انگور ارگانیک ساخته شده از انگورهای شراب قرمز بی نهایت گران قیمت هستند که آن ها را به یک جزء سازنده غیر معمول در مراقبت پوست تبدیل می کند. الکل انگور ارگانیک به عنوان یک نگهدارنده، یک ابرقهرمان قاتل باکتری و یک قابض است و تاثیر دیگر اجزای سازنده را در محصول افزایش می دهد. غلظت بالای انواع الکل ها می تواند برای پوست حساس خشک کننده و قدری سوزش آور باشد.
عصاره برگ انگور
عصاره برگ انگور علاوه بر قابض بودن خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند. عصاره برگ انگور برای همه نوع پوست مناسب است و اغلب با دیگر انواع عصاره های انگور به منظور افزایش قابلیت های هر یک استفاده می شوند. عصاره برگ انگور در انواع محصولات ضد پیری، در پاک کننده ها و تونرها استفاده می شود.
عصاره پوست انگور
عصاره پوست انگور غلظت بالایی از انواع آنتی اکسیدان ها را دارد که آن را به عنوان جزء سازنده ارزشمندی در مراقبت پوست و انواع محصولات مراقبت بدن برای ضد پیری تبدیل می کند. این عصاره در صابون سازی، جایی که رنگ روشن دوست داشتنی را به صابون انتقال می دهد، استفاده می شود.
این میوه قرمز کوچک سرشار از انواع درشت مغذی ها نظیر پروتئین، انواع چربی، انواع قند طبیعی میوه، ویتامین C و K، آهن و انواع آنتی اکسیدان ها است. آن ها به حفظ ساختار کلاژن پوست کمک می کنند، علایم پیری را آهسته می کنند، از افتادگی پوست جلوگیری می کنند و به تولید سلول های جدید پوست کمک می کنند. آن ها همچنین از پوست در مقابل تخریب محیطی محافظت می کنند.
انگور فرنگی هندی
انگور فرنگی هندی از یک درخت حاوی انواع آنتی اکسیدان هایی که یک اثر فوری و ماندگار دارد بدست می آید و از پوست در مقابل انواع رادیکال های آزاد و تخریب آفتاب محافظت می کند. این آنتی اکسیدان ها به تولید و بازیابی کلاژن کمک می کنند و در انواع محصولات مراقبت پوست ضد پیری و انواع ضد آفتاب ها استفاده می شوند.
این عصاره حاوی پلی فنول، فلاونوئیدها، انواع ویتامین های A و C و آنتوسیانین است. مطالعات نشان داده اند که این عصاره یک ضد قارچ و موثر در درمان کاندیدا است. خارتوت اروپایی به منظور پیشگیری از علایم پیری، کاهش خطوط ظریف و چین و چروک های قابل رویت و درمان آکنه استفاده می شوند.
مراجع:
