چکیده زمینه و هدف: با پیشرفت توسعه اقتصادی، مردم نسبت به سلامتی هوشیارتر می شوند و در نتیجه تقاضا برای غذاهای کاربردی و محصولات بهداشتی رو به افزایش است. بنابراین، شناسایی و توسعه منابع غذایی طبیعی، مانند گیاهان حاوی ترکیبات فعال زیستی که دارای مزایای تغذیه ای و سلامتی هستند، بسیار ضروری است. یکی از … ادامه
چکیده مرکبات در دسته میوه‌هایی قرار می‌گیرند که به‌صورت تجاری رشد میکنند که مخزن عالی از مواد شیمیایی گیاهی (phytochemicals) و ترکیبات فعال بیولوژیکی با خواص ارتقاء دهنده سلامتی را تشکیل می‌دهند. فرآوری میوه منجر به تولید مقادیر زیادی ضایعات می شود که به حیوانات داده می شود یا دفع می شوند و باعث معضلات … ادامه
به منظور افزایش طول عمر محصولات مراقبت پوست ، شوینده ها، صابون ها، کرم ها و … از نگهدارنده های مختلف استفاده می شود. مطالعه شیمی انواع نگهدارنده در محصولات آرایش و بهداشتی و صابون ها برای تولید کنندگان این محصولات بسیار سودمند است. مقاله پیش رو شیمی انواع نگهدارنده در لوازم آرایشی و بهداشتی … ادامه
شیمیدانها مواد را با توجه به نوع انحلال آن‌‌ها در آب (یا هر حلال دیگری) و بر حسب ایجاد یا عدم ایجاد یون در محلول حاصل، به دو دسته الکترولیت و غیر الکترولیت تقسیم میکنند. مواد غیر الکترولیت موادی هستند که به صورت کاملا مولکولی حل شده و بر اثر انحلال، یون تولید نمی‌‌کنند. به … ادامه