دانشنامه شیمی

درخت زیتون، گیاهی سنتی است که از میوه های آن برای تولید روغن زیتون به ویژه در کشورهای مدیترانه ای استفاده می شود. استخراج روغن زیتون محصولات جانبی تولید می کند که می تواند به یک مسئله مهم زیست محیطی تبدیل شود. اخیراً مطالعاتی بر روی این بقایا در خصوص شناسایی فیتوشیمیایی و ارزیابی بیولوژیکی … ادامه

چکیده مرکبات در دسته میوه‌هایی قرار می‌گیرند که به‌صورت تجاری رشد می‌کنند که مخزن عالی از مواد شیمیایی گیاهی (phytochemicals) و ترکیبات فعال بیولوژیکی با خواص ارتقاء دهنده سلامتی را تشکیل می‌دهند. فرآوری میوه منجر به تولید مقادیر زیادی ضایعات می شود که به حیوانات داده می شود یا دفع می شوند و باعث معضلات … ادامه