خصلت آمفی فیلیک چیست؟
خصلت آمفی فیلیک (Amphiphilic character) به خاصیت مولکول هایی اطلاق می شود که دارای مناطق آبگریز (آب گریز) و آب دوست (جذب آب) هستند. برای یک صابون ساز، درک این موضوع در زمینه شیمی صابون بسیار مهم است. مناطق آبدوست و آبگریز: مولکول های آمفی دوست، مانند آنهایی که در صابون ها و مواد شوینده … ادامه