روغن دانه پریلا

زیستگاه پریلا

پریلا (Perilla) گیاهی بومی شرق و جنوب شرق آسیا، از مناطق کوهستانی هند و چین است که تا ارتفاع ۱۲۰۰ متری از سطح دریا رشد می کند. امروزه مناطق اصلی کشت آن در ایالات متحده، چین، ژاپن، کره، ویتنام، میانمار، هند و ایران است. همچنین به دلیل روغن آن، این گیاه در جمهوری های پیشین شوروی، قبرس، آفریقای جنوبی و اتریش نیز کشت می شود.

توصیف پریلا

پریلا گیاهی یکساله است که ۰.۵ تا ۱ متر بلند می شود. برگ های آن روی ساقه های بلند قرار دارند و پهن، بیضی شکل و با لبه های فر خورده هستند. گل های سفید کوچک آن به صورت تاج های کاذب قرار گرفته اند. این گل ها زنگوله ای شکل، دولابی و ۳ تا ۱۰ میلی متر طول دارند. میوه آن یا بیضی شکل یا گرد است و قطر آن حدود ۱.۵ میلی متر می باشد. میوه کپسول است و از بالا باز می شود.

کشت و استخراج روغن پریلا

کشت (Cultivation):

این گیاه نسبتاً بی نیاز است؛ به عنوان گیاه زینتی استفاده می شود و مکان های آفتابی، گرم با خاک غنی و نفوذپذیر، آبیاری منظم و کوددهی گاه به گاه را ترجیح می دهد (Roth and Kormann 2000, صفحه ۹۰).

استخراج روغن پریلا

دانه ها به صورت سرد تحت فشار قرار می گیرند تا روغن به دست آید.

ویژگی های روغن پریلا

رنگ (Colour):

روغن زرد متوسط، در دمای اتاق مایع است. روغن زرد، خشک شونده.

بو (Odour):

چرب، کهنه، تند، سرکه ای، کمی سبز.